Gastro-Import under stort jubel från deltagarna. Vi blev verkligen
mottagna som gamla vänner av kvällens värdar Cara och
Jimmy .....
.. i full förd med att förbereda
läckerheter åt oss
medan vi andra minglar
innan det var dags att
sätta oss vid bordet som
var läckert dukat med
dagens goda dryckes-
utmaning, nämligen
champagne versus
mousserande
av olika sorter
Cara berättade ingående om framställningen enligt
champagne-metoden. Samma metod används ju för övrigt i andra
distrikt i Frankrike, då under namnet cremant, men även i andra
länder t ex Spanien (cava), Italien (tallento) och Sydafrika (cap classic).
4 olika viner stod på menyn för kvällen. Från vänster
André Clouet champagne 295:-
Vilarnau Brut Cava Spanien 85:-
Jacobs Creek Australien 89:-
Prosecco Italien ca 90:-
Om vilket som var godast
träter vi fortfarande men som
vanligt är det ju den egna
gommen som bestämmer.
Redaktören kan tycka att
en sval prosecco eller cava
till frukost på nåt 5-stjärnigt
hotell vid Medelhavet är nog
så gott som en André Clouet
i solnedgången högst upp på
berget i Eze utanför Nice men
vad vet jag, en enkel arbetarunge
från Bajens Söder.
Tack Cara för en härlig provning.
Nu var det Jimmys tur
att ta över scenen.
Han presenterade en
meny så man fullständigt
häpnade.
När jag tackade sa jag att med den här maten borde han vara med och tävla i
både Kockarnas Kamp och Bocusse d´Or. Läs nedan så förstår Ni
Kräftsoppa med riven Pecorino Tartufello
Foie gras med äpple och Griottines körsbär
Rillette, anka 100 % syrad rödlök friterad kapris och Cornichons.
Pasta Pesto med Rustichello.
Krabba & Pilgrims mussel pate med omogen persika.
Rökt ankbröst med Apelsin balsamico.
Smörslungad Gnocchi med pumpa och vindelrökt Karre
Camebert på buffelmjölk med grillad paprika marmelad.
att hålla prisutdelning i lotteriet där
priserna i år bestod av vinflaskor
Erik vann 3:e pris
och Peo 1:a priset
Har tyvärr inte bilder på alla maträtterna men däremot har jag en underbar
bild där Jimmy tackar sin kollega Cara för en fantastisk föreställning.
Vi instämmer i kramen.
Tack kära vänner för ännu en fantastisk upplevelse.
Vi hoppas vi får möjlighet att komma tillbaka om ett år.
Massor av kramar från en oerhört tacksam redaktör.
Vid pennar Oscar I
